那須食卓の会からお知らせです。「江口さんのお料理講演＆講習会」を開催することになりました。

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日時：７月８日（水）１８：００～２１：００

場所：田代構造改革センター

参加費：1,000円（材料費込み） / 大人１人
*こども（中学生以下）は無料です。

持ち物：エプロン、お手拭き、スープボール（またはお椀）、小皿、お箸

定員：４０名

「食卓に何をのせるか、どう囲むか？！」をテーマに食卓の会では心身共なる健康のため、又、環境汚染の広がる現状の中、私達ひとりひとり、何が出来るかを考えています。これまでに鍋でお米を炊く、無農薬で自ら育てた白菜のキムチ作り、みそ作り等取り組んで来ました。今、添加物や農薬を一切使用していない食材を手に入れることは本当に困難です。簡単に手に出来る食材も処理や調理の方法によっては、より健康に害の少ない一皿として食卓にのせることに今回取り組みたいと思います。

（講師 江口ゆかりさん プロフィール）

愛する家族の、そして自分自身の食卓を考える中で、食材の下処理の大切さとその下処理をきちんとすることによって食材を全て使い切ること、そして食事と身体と心の関係の密接なつながりを学んできました。知りたいとおっしゃる方にはできる限りお伝えできればと思いながら４０年教え続けています。

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皆様のご参加をお待ちしております。